梅の花。

新年の散歩から　サプライズがありました。

梅の花が咲いていました。1月に梅の花が咲いている・・・・

白い彼岸花

８月最後の空

広島・岡山紀行。

3月15～16日に　二年振りの広島　それから　岡山に　旅行してきました。

広島では　父方の実家に　散歩がてらを装い　墓参りを目的に　行ったのですが

距離があるのと　滅多に見ない顔が　突然現れたので　ビックリされ　

恐縮してしまいました。気を使わせないつもりが　かえって　気を使わせてしまったようで

申し訳なく　感じています。

二年前に行き　その後　父から　昔の家（自分達が住んでいた家）残っていただろうと

言われたので　今回は探検し　それらしき古き家を見つけ　感激していましたが、

今日　昔の家の話をしたところ　あれは無いよ　新幹線用地として　整備されたから？？

父の話は　鵜呑みにしてはいけないと　は感じていたのですが　騙す奴は一生騙す。

岡山には　後楽園に行きたく　これで日本三代庭園　全てを　見ることができ感動です。

水戸の偕楽園　金沢の兼六園　そして　岡山の後楽園　なぜか縁があり　すべて

訪れることができました。　その後は　倉敷　美観区域を回り　大原美術館　

お茶と　倉敷名物　すずむすめ？？？　船にのり　のんびりと散策し

岡山空港から　帰ってきました。　倉敷チボリ公園前にある　カラクリ時計は壮観です。

それでは　また・・・・・・！！！

当たり屋大賞 締切りせまる！！

当たり屋大賞　締切りせまる！！

今週も　たまさん　好調　二週連続トップを守っています。

我がヒロノスケ　一時　トップを取ったのですが　一日天下で終わりました。

株も為替も　モロに　サブプライムローンが直撃　へとへと気味ですが

夢と希望は　しっかりと　抱きしめて放しません。

大奥！！

大奥は女　の墓場でございます。

今日から封切　嫁さんの希望もあり　見てきました。

言葉より　顔の表情で語る　心に秘めた気持ち。

切ない　絵島役の　仲間ちゃんの　表情。

愛する気持ちを　貫いた気持ちを語る　生島役の　西島の最後の表情。

日本ならではの　わびさび　かも知れません。

ただ　この映画は　女性に好まれるのでしょう。

男性は　少なく　女性同士で観に来た方が多かったようです。

追伸：ゲゲゲの鬼太郎　実写版が　来年４月に封切のようです。

　　　子供のころ見ていた　アニメに懐かしさと興味を惹かれました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

秋の味覚？？

秋の味覚　

今日は　栗きのこ　ご飯　と　切干し大根とさつま揚げの煮物　を

作りました。

栗きのこ　ご飯は　市販されている素を使い　米４合をセット

炊飯器のスイッチを入れたのは良いが　なに　よくかき混ぜろという　コメントに気付き

赤子泣いても蓋とるな　とはいいますが、　すぐに蓋を開け　菜箸で速攻かき混ぜ

後は運しかありません。

切干大根とさつま揚げの煮物は　切干大根を計量したら　６．５人分　半端なような

まあいっか　中途半端に残すより　使い切るほうがいいと思い　全ての切干大根を使い

炒めた人参と共に　煮付けました　味付けは６．５倍　まあいっか　６～７倍

どうにかなるのが　料理です。

我が家と実家に分け　食しましたが　美味でございます～～～～？？

生しいたけの酒蒸し

簡単料理です。

生しいたけの酒蒸し

１、生しいたけの　いしづきを取り　たて半分ぐらいに切り分ける。

２、耐熱ボール　に　しいたけ　と　酒・・こさじ２　　しょうゆ・・こさじ２　を加え

　　電子レンジ（600W）に1分30秒　かける。

　　甘めが　お好みならば　みりんを加えても　良いかもしれません。

　　さきほど作り　ひとつ　つまみ食い　う～～ん　美味い。

　　お酒の　おつまみにも　良いかも！！

男の料理教室！！

５月から月に一度の料理教室に通い　今日で五回目最終日です。

秋刀魚の竜田揚げをメインに　他に二品目　菊花豆腐のお澄ましをつくり

食しました。　塩焼き以外の秋刀魚の調理は新鮮で　且つ　美味です。

近いうちに　レシピの紹介ができればと思います。

帰宅後　切り干し大根の煮物を作り　我が家と実家に分け　実家に配達してきます。

ジャガイモの人参のミルク煮。

ジャガイモと人参のミルク煮　を　今日　作りました。

牛乳の替わりに　豆乳を使い　煮た所　サッパリ感があり　私は好きです。

レシピを載せます。　

ジャガイモと人参のミルク煮

材料：一人分

　　ジャガイモ　　小1/2 個

　　人参　　　　　２０ｇ

　　牛乳　　　　　５０ｃｃ～

　　バター　　　　小１（３ｇ）

　　塩・胡椒　　　少々

作り方

①　ジャガイモ　と　人参の皮をむき、1.5ｃｍ角に切り　サッと水にさらす。

②　鍋に入れ、ヒタヒタの牛乳とバター、塩、胡椒を加えて　火にかける。

　　＊ヒタヒタ：鍋の中の野菜の高さと同じぐらい。

③　沸騰したら弱火にし、紙ぶた　又は　落し蓋をして　柔かくなるまで煮ます。

　　水分が少なくなり　牛乳が　煮えたジャガイモと人参に絡まるような感じに

　　なるまで煮ます。

くれぐれも　焦がさないように　注意しましょう。

ハンバーグ！！

本日の　男の料理教室　は　「ハンバーグセット」　洋食です。

七転八倒　あれスープの具材の　粉チーズは　どこに　なんで　ハンバーグに入るはずの

パン粉が　残っているの？？　後から追加　したり　そのまま　進めたり　まさしく　七転八倒　戦いました。

火の加減　ハンバーグを蒸し焼きにするための　蓋の熱さ　忘れられない一日です。

でも　最後には　なんとか　形になり　写真の通り　食べられます。

近い内に　レシピなど　記載できれば　よいと思います。

今日は疲れましたので　この辺で　失礼させて頂きます。

キャベツのレモンしょうゆ。

いよいよ　今週の日曜日から　始まりました。

「男の料理教室」　今回の副菜　として　作りました　「春キャベツのレモンしょうゆ」

柔らかなキャベツにレモンとしょうゆを合わせ　和えた　料理です。

薬味としての　青しそ　と　茗荷　が　良いアクセントとなり　サッパリとしたハーモニーが

奏でられています？？？？？？？？？　　？？？。

参考　材料（一人分）

キャベツ：５０ｇ　　青しそ：一枚　　茗荷：小1/2個

レモン汁：小さじ1/2　しょうゆ：小さじ1/3　砂糖：小さじ1/3

白いり胡麻：少々

作りかた：①キャベツは沸騰湯に入れて　サッとゆで　ざるに広げて冷ます。　　　　　　　　冷めたら１ｃｍ幅に切る。

②青しそは軸を除いて巻き、せん切りにする。　茗荷は斜め薄切りにし　共に水にさらす。

③ボールにレモン汁、しょうゆ、砂糖を混ぜ、　水気を絞ったキャベツ、青しそ、茗荷　を加えて　和える。

④器に盛り、胡麻をひねりながら　散らす。

今日のポイント：水気を絞った　料理に夢中になると　つい忘れてしまうところ　　　　　　　　私は　忘れてしまいました。　余分な水気で味がぼけるかも　でも　水に溶けやすい　ビタミンＣ　は豊富かも？　硬くではなく　柔らかに　絞るのが好ましいと　料理教室の先生は　述べていました。　

本日　我が家と　実家の分を　作りました。　正直　キャベツを含め　野菜の量は適当　　　調味料の量も　適当　よく言えば　勘　真実は　多めに作ったので　わかんない！

自分の頼りにならん　舌だけを　当てにして　不味いとは言わせない　気迫で食べてもらいます。

完成！！

おぐらアイス完成　今朝　固まっていました。

今回は　ゆで小豆の缶詰で　おぐらアイスを作りましたが。

ジャムでも　できるかな？？　

酸味がほしかったら　ママレード　とか　

イチゴジャムをいれたら　どうなるかな？？

次回　いつになるかわかりませんが　乞うご期待？？？

おぐらアイス

材料：３～４人分

生クリーム　１００ｃｃ　　ゆで小豆缶詰　１００ｇ　　ラム酒　小２

①生クリームをボールに入れ泡立て器で　ゆるめに泡立てる。

ボールの外側を氷（又は　アイスノン）で　冷やしながら　泡立て器で　生クリームを

泡立てます。　生クリーム：２００ｃｃ　で約　２０～３０分　かかりました。

②ゆで小豆　と　ラム酒（香りづけ）を加え　混ぜ合わせ

冷凍庫で冷やします。

一時間冷やしましたが　　少し軟らかめ　でも　食べました。

美味でございます～～～～～～。

残りは明日　です。

男の料理！！

今日の料理教室は　「おこわセット」でした。

おこわ・いりとり（筑前煮）・茶碗蒸し・おぐらアイス（先生作）

なんとなく　手間がかかりそうで　普段は遠のきそうなメニューでしたが

今回　挑戦し　是非我が家でも作ります。　きっと？？？？

男の料理3！！

男の料理教室　３回目　今日は　鯵の塩焼き　南瓜の煮物　キュウリと若布の酢の物

卵とじ汁　です。　今日のポイント　魚のさばき方　ゼイゴ　と　エラを取り　隠し腹の方を

包丁でさばき　内臓をだします。　これは良かった　ためになりました。

あれやこれやで　作り終え　頂いたのは良かったが　食べ終わってから　しまった！！

証拠写真を撮っていない　そんな訳で　今日の写真は　料理教室の先生の作った料理の写真です。　味は違うかもしれませんが　外観はほぼ同じと　思います？？？？

男の料理！！

男の料理教室。

自分で作り　食べる　美味でございます～～～～。

メイン：生鮭の照焼き　えのきとピーマンの炒めもの。

添え物：しめじとささみの　大根おろしあえ。

　　　　　半熟ゆで卵　。

味噌汁：小松菜と油揚げ。

　　　　　　　　　　四苦八苦しながら　つくりましたが　感動です。